Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Закусочна — підприємство, призначене для швидкого обслуговування відвідувачів
стравами нескладного приготування, гарячими і холодними напоями, борошня-
ними і кондитерськими виробами. В закусочних застосовують самообслуговування.
23
Рис.3 Інструменти для відкривання тари:
1 — сокира-молоток; 2 — лапка; 3, 5 — молоток-лапка; 4 — обценьки; 6 — знімач
обручів з бочок;
7— дерев'яний молоток; 8 — набійник дерев'яний; 9 — томагавк; 10 — лапка-ножиці;
11 — прут
для відкривання тари; 12 —фігурний важіль; 13 —набійник металевий; 14 —ніж для
розпорювання
мішків.
Вживають квашену капусту для салатів, вінегретів, приготування перших і
других страв, начинок, а цілі головки — для голубців
М'ясо старих тварин цеглово-червоного кольору, грубе, має специфічний за-
пах, жир тугоплавкий