Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Залежно від якості моркву і буряки ділять на два товарних сорти: відбірний і
звичайний. Розмір моркви по поперечному діаметрові для відбірного сорту — 3-5
см,
для звичайного — 2,5-7 см; буряків — відповідно 5-Ю і 5-14 см.
Ароматичні речовини. До них належать ефірні олії й екстрактивні речовини.
Мариновані овочі. Для маринування використовують огірки, томати, цвітну
капусту, моркву, цибулю, столові буряки, часник, патисони, кабачки, біло- і чер-
воноголову капусту та інші овочі
* Л у с к а не буде розлітатися, якщо рибу почистити в посудині з водою