Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Вітамін В]5 (пангамова кислота) бере участь в окислювальних процесах орга-
нізму, сприятливо діє на серце, судини, кровообіг, особливо в літньому віці.
38
Сортують картоплю вручну на стрічці транспортера, що рухається, або на спеці-
алізованих машинах, видаляють сторонні домішки, бульби, що позеленіли, про-
росли, зігнили, з механічними пошкодженнями.
Використовують натуральні консерви для салатів, перших, других страв і гарнірів
На підприємствах середньої потужності (ресторани, їдальні), які працюють на
сировині, організовують м'ясо-рибні цехи. Процес обробки м'яса і виготовлення
напівфабрикатів здійснюють на дільниці обробки м'яса. Технологічний процес тут
менш механізований