Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Стружка. Бульбам сирої кар-
топлі надають форму циліндра 2-3 см
заввишки, діаметром 3-4 см, потім по
окружності з нього зрізують стрічку
2,0-2,5 мм завтовшки і 25-30 см
завдовжки (рис. 18). Стрічку
складають бантиком, перев'язують
ниткою і смажать у фритюрі. Вико-
ристовують на гарнір.
Петрушку, селеру, пастернак шаткують соломкою так само, як і моркву. Ви-
користовують для приготування перших страв і соусів.
Використовують для смаження, запікання, тушкування і для холодних закусок
Фаршировану рибу панірують у борошні, смажать