Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)

Залежно від розчинності вітаміни поділяють на водо- (С, групи В,РР і Р) і жиророзчинні (А, Б, Е, К). До вітаміноподібних речовин відносять вітаміни Р і ІЛ.

Міститься в горосі, вівсяних крупах, яйцях, сирі, м'ясі, рибі.

Голови відокремлюють на голововідсікаючій машині продуктивністю 30-40 риб/хв. У дрібної риби (масою до 200 г) голову залишають, з неї видаляють зябра й очі

З м'якоті видаляють кістки і готують начинку (як для фарширування щуки)