Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Комплексне підприємство — об'єднання кількох підприємств масового харчу-
вання різних типів в одному будинку з повною або частковою централізацією
виробництва, зберігання продуктів і управління. Потужність підприємства 10-15
тис. страв за зміну.
Мікроорганізми — це бактерії, дріжджі, плісені, які спричинюють бродіння,
гниття, пліснявіння.
Придатна для смаження, варіння і для холодних закусок
Основою сполучної тканини є колагенові й еластинові волокна. Залежно від
їхнього співвідношення і розміщення розрізняють такі види сполучної тканини:
пухку, щільну, еластинову і сітчасту