Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Сірка входить до складу деяких амінокислот, вітаміну В, гормону інсуліну.
Квадратики (шашки), рис. 16. Білоголову капусту розрізують уздовж на смуж-
ки 2-2,5 см завширшки, а потім упоперек на квадратики. Придатна для борщів
селянського і полтавського, юшки селянської, для припускання, тушкування і
смаження (після попереднього відварювання).
При розморожуванні на повітрі риба втрачає сік, з неї частково випаровується
волога, тому маса її зменшується на 20 %
Внутрішню і верхню частини тушкують великими і порціонними шматками,
смажать порціонними панірованими і дрібними шматочками