Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Вміст вітамінів у продуктах виражають у міліграмах на 100 г продукту або в
міліграм-процентах (мг%).
Складні форми нарізування моркви
(рис. 16). При нарізуванні моркви
складними формами застосовують
спосіб обточування та карбування (рис.
Кавуни відзначаються високим вмістом цукрів (8,7 %), з яких переважають
фруктоза і глюкоза, і малою кількістю клітковини (0,5 %), завдяки цьому вони
мають ніжну м'якоть і приємний солодкий смак. М'якоть червоного або рожевого
кольору, містить вітаміни С, В,, В2, РР і мінеральні речовини (0,6 %), особливо
багато солей магнію, калію
Лин має луску, яка щільно прилягає до шкіри і вкрита слизом, тому її важко
обчищати. Перед обчищанням рибу занурюють в окріп на 20-30 с, потім швидко
перекладають у холодну воду, виймають, обчищають ножем слиз, луску, видаля-
ють плавники, нутрощі і промивають