Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Цибуля-порей багата на цукри (6,5 %), вітамін С (35 мг%), білки (3 %), солі
калію, заліза, кальцію, фосфору, містить вітаміни В,, В2, Е, РР, каротин, ефірну
олію, до складу якої входить сірка.
39
Для миття картоплі використовують мийні, мийно-обчищувальні машини або
вручну миють у ваннах.
Квасоля — цінний дієтичний продукт. Вона багата на солі калію, фосфору,
цинку, заліза, міді. Цинк бере участь у синтезі деяких ферментів, інсуліну і
гор-
монів. Завдяки вмісту великої кількості солей калію квасоля сприяє виведенню з
організму рідини. її рекомендують при цукровому діабеті, захворюваннях підшлун-
кової залози, нирок, печінки
* Л у с к а легше обчищається, якщо рибу опустити на 1 с в окріп або потримати
3-
5 хв у воді з оцтом