Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Залежно від якості ранню картоплю поділяють на два товарних сорти: відбірний
і звичайний; пізню — на відбірну високоцінних сортів, відбірну і звичайну.
Загальна добова потреба організму дорослої людини в мінеральних речовинах
13,6-21 г. При цьому важливе правильне співвідношення мінеральних речовин у
їжі. Так, співвідношення кальцію, фосфору і магнію у харчуванні повинно бути
1:1,5 : 0,5. Найсприятливіше воно у молоці, буряках, капусті, цибулі, менш спри-
ятливе — у крупах, м'ясі, рибі, макаронах.
Голови відокремлюють на голововідсікаючій машині продуктивністю 30-40
риб/хв. У дрібної риби (масою до 200 г) голову залишають, з неї видаляють зябра
й очі
Перед розбиранням телятини і свинини у них відокремлюють вирізку, а в
баранячої туші — нирки (якщо вона надійшла з нирками)