Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
* Р е т е л ь н о видаляйте вічка і позеленілі місця бульб, оскільки там накопи-
чується отруйна речовина соланін.
Продукти харчування містять різну кількість води, %: овочі і фрукти — 65-95,
м'ясо — 58-74, риба — 62-84, молоко — 87-90, крупи, макаронні вироби, сушені
плоди й овочі — 12-17, цукор — 0,14-0,4.
Губчасті гриби — білий гриб, підосичник, підберезник, маслюк, моховик (рис
У камбали з світлого боку зчищають луску. Голову і частину черевця відрізу-
ють навскіс. Через утворений отвір видаляють нутрощі. Плавники відрізують но-
жицями або ножем, рибу промивають і знімають темну шкіру (рис. 53). Рибу
середнього розміру нарізують упоперек на порціонні шматочки, велику — пласту-
ють. Щоб полегшити видалення шипів, рибу обшпарюють (1-2 хв)