Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Капустяні овочі є важливим джерелом вітаміну С (50-120 мг%), а також вітамінів
В,, В2, РР, фолієвої кислоти, холіну. В білоголовій капусті знайдено вітамін И
Білоголова капуста найбільш поширена серед капустяних овочів, містить 2,5 %
білків, 5 % цукрів, 0,8 % мінеральних речовин, до 70 мг% вітаміну С.
На дерев'яних ящиках спочатку розрізають металеву пластинку, яка скріплює
ящик, потім томагавком піднімають злегка кришку і витягують обценьками цвяхи,
що виступили.
За якістю шатковану або січену квашену капусту поділяють на І і II сорти
* Р о з м о р о ж у й т е рибне філе і цінні породи риб тільки на повітрі. Це
сприяє
збереженню соку і поживних речовин