Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Для приготування солодких страв використовують мак і мед. Як приправу до
страв застосовують кріп, петрушку, м'яту, кмин, перець, корицю та ін.
Для приготування страв необхідно використовувати воду пониженої твердості,
оскільки у твердій воді погано розм'якшуються бобові, овочі, м'ясо; така вода
погіршує смак і колір чаю.
До родини тріскових відносять також хека і мерлузу. Вони мають два спинних і
один анальний плавники, вусик відсутній. М'ясо біле, ніжне, смак і аромат його
кращий, ніж у тріски. Воно містить до 4 % жиру
Відходи і втрати становлять 20 %