Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Зубці — варена страва з ячного солоду і конопляного або макового молока.
33
Миють овочі, щоб видалити з їх поверхні залишки землі та піску, збільшити
терміни експлуатації картоплечисток, раціонально використати відходи. Миють
овочі в овочемийних машинах або вручну у ваннах з решітчастим настилом (пере-
мішують дерев'яною кописткою, виймають металевим ковшем з отворами).
Готують мариновані гриби стерилізованими і нестерилізованими. Залежно від якості
білі мариновані гриби поділяють на І і II сорти, інші види маринованих грибів на
сорти не поділяють
* Не п а н і р у й т е в сухарях рибні напівфабрикати для смаження основним
способом: при смаженні вони відстануть. Краще обкачайте їх у борошні: воно добре
утримує сік, що виділяється