Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Полісахариди — складні вуглеводи, утворені з багатьох молекул глюкози. До
них належать крохмаль, глікоген, інулін, клітковина. Вони несолодкі, тому нази-
ваються несахароподібними вуглеводами.
Використовують для салатів.
М'ясо лососевих ніжне, жирне, смачне, майже не має міжм'язових кісток, з
прошарками жиру між м'язами, в потовщеннях і під шкірою (черевна частина)
Категорії вгодованості м'яса позначаються клеймом. Яловичина І категорії
повинна мати кругле фіолетове клеймо в п'яти місцях — на лопатковій, спинній,
крижовій, стегновій і грудній частинах; яловичина II категорії — квадратне фіо-
летове у двох місцях — на лопатковій і стегновій частинах