Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Насипним способом зберігають овочі без тари в бункерах, ящиках — клітках,
засіках навалом 1,5 м заввишки.
' З б е р і г а й т е коренеплоди цілими, а не нарізаними, накривши чистою воло-
гою тканиною.
Тугі, стиглі томати використовують для салатів і фарширування, перестиглі —
для перших страв, соусів, тушкування. Нарізують томати кружальцями — для
салатів і смаження; часточками — для салатів і перших страв, тушкування; куби-
ками — для перших страв
У кулінарії також використовуютьм'ясо диких тварин (лося, кабана, зайця та
ін., після маринування) для смаження, тушкування. Колір м'яса від червоною до
темно-червоного, запах властивий даному виду, консистенція — від щільної до
жорсткої з наявністю сполучної тканини