Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Вітаміну С в цій цибулі у два рази більше, ніж у зеленій. Цибуля-батун має гост-
рий смак, поживна, лікувальна, багата на фітонциди, діє на організм людини
майже так, як цибуля ріпчаста, сприяє зниженню тиску крові, підвищує елас-
тичність капілярів.
Цибуля багатоярусна за короткий період дає велику кількість зеленого пера. Ця
цибуля смачна, багата на вітамін С (до 40 мг%). На стрілках цибулі з'являються
від
двох до семи повітряних цибулин-бульбочок і стрілки другого ярусу, які також
несуть повітряні цибулини, але меншого розміру. Повітряні цибулини ви-
користовують для розмноження.
За забарвленням плоди бувають червоні, рожеві або жовті різних відтінків
В процесі поступового його дозрівання розм'якшується м'язова тканина, м'ясо
набуває відповідного смаку й аромату. Після варіння таке м'ясо соковите, ніжне,
бульйон — прозорий, смачний, ароматний, з крупними краплинами жиру на по-
верхні. В середньому дозрівання м'яса триває 18-24 год. Це залежить від темпера-
тури навколишнього середовища (чим вона вища, тим швидше іде процес), а
також від віку і вгодованості тварин (м'ясо молодих тварин дозріває швидше, ніж
дорослих, а м'ясо вгодованих тварин — повільніше, ніж менш вгодованих)