Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Багато страв — кулеші, лемішки, лежні картопляні, гуслянки (з молока), вере-
щака, шпундра та ін., які раніше вважали традиційними і широко використовува-
ли, тепер почали забувати.
У дієтичному харчуванні їх рекомендують при відсутності апетиту, пониже-
ному кров'яному тиску.
Використовують солоні огірки для приготування перших, других страв, са-
латів, вінегретів і як додатковий гарнір до м'ясних і рибних страв
М'ясо кроликів відрізняється дрібнозернистими м'язами, буває від блідо- до
рожевого кольору, сполучна тканина слабкорозвинута. Залежно від вгодованості
тварин жир може відкладатися на чубку у вигляді товстих смуг або біля нирок