Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Морква активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, регу-
лює вуглеводний обмін, має антисептичні, протизапальні знеболюючі властивості.
Цех —це виробничий підрозділ підприємства, оснащений обладнанням, інстру-
ментами, інвентарем, де обробляють сировину, готують напівфабрикати або ви-
пускають готову продукцію.
Перед використанням овочевих консервів їх якість визначають зовнішнім огля-
дом банки і за органолептичними, хімічними і бактеріологічними показниками
консервованих продуктів
Товстий край і підлопаткову частину зрізують разом. Для цього спиннореберну
частину, що залишилась, перевертають внутрішнім боком донизу, надрізують
м'якоть по лінії, яка сполучає товстий край з пружком, починаючи від останнього
до четвертого ребра. М'якоть надрізують під прямим кутом на 1/3 довжини ребер,
119
після чого її надрізують уздовж до першого ребра і відрізують товстййґкрай разом
з підлопатковою частиною з частини ребер і спинних хребців. Одержану м'якоть
ділять на товстий край (шар м'яса неправильної прямокутної форми) і підлопат-
кову частину (шар м'якоті квадратної форми)