Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Мікроорганізми — це бактерії, дріжджі, плісені, які спричинюють бродіння,
гниття, пліснявіння.
Працівники виробництва виконують у процесі роботи основні і допоміжні
операції. Наприклад, відкривання банок з томатним пюре — допоміжна операція,
а пасерування томатного пюре — основна.
Спинні, черевні, анальні, грудні плавники відрізують на рівні шкіряного по-
криву на плавникорізці продуктивністю 30 риб/хв, а хвостовий плавник на 1 -2 см
вище від шкіряного покриву — на дисковій риборізці
Зовнішню і бокову частини варять, тушкують великими, порціонними і дрібни-
ми шматочками