Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
* П а м ' я т а й т е : надлишок жиру в організмі негативно впливає на стан
здоров'я людини — порушуються функції печінки, серця, розвивається атеро-
склероз.
Обчищена картопля похилим лотком надходить на конвеєр для контролю і
дочищання, вздовж якого з обох боків організовують робочі місця. На кожному
робочому місці стільниця стола має два жолобкових отвори: справа — для відходів,
зліва — для дочищеної картоплі. Довжина стола на одного робітника 0,7 м.
Перед використанням огірки свіжі сортують за розмірами, миють і обчищають
шкірочку. З ранніх і парникових огірків шкірочку не обчищають. Огірки нарізують
кружальцями і скибочками — для салатів; дрібними кубиками, соломкою — для
салатів і холодних перших страв
На свинину І категорії ставлять кругле клеймо (на лопаткову частину кожної
півтуші); II — квадратне; III — овальне; IV — трикутне; V — кругле клеймо,
справа від нього ставлять літеру "М". На свинині для промислової переробки
справа від клейма мають бути літери "ПП"