Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Магній впливає на нервову, м'язову і серцеву діяльність, розширює судини.
У продуктах вода може перебувати у вільному і зв'язаному стані.
Зморшки і сморжі перебирають, відрізують корінець, замочують у холодній
воді на 30-40 хв, промивають кілька разів. Потім гриби варять 10-15 хв у великій
кількості води, щоб видалити отруйну речовину — гельвелову кислоту, яка при
варінні переходить у відвар. Відварені гриби промивають гарячою водою, а відвар
виливають
§ 4. Обробка лускатої риби
Залежно від розміру і кулінарного використання застосовують кілька способів
обробки риби