Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Калій регулює водний обмін в організмі, посилює виведення рідини і поліпшує
роботу серця. Міститься в сушених плодах (курага, урюк, чорнослив, родзинки),
горосі, квасолі, картоплі, м'ясі, рибі, шпинаті, борошні, крупах.
* Н а р і з у й т е овочі безпосередньо перед тепловою обробкою: це зменшить
втрати вітамінів й ефірних олій.
К а м б а л а і п а л т у с — (представники родини камбалових) мають плоске,
широке, асиметричне тіло, нижня половина якого світла і сліпа, верхня — темна,
під колір дна. Очі розміщені на верхній частині голови. Спинний і анальний
плавники облямовують тіло суцільною бахромою. М'ясо ніжне, біле, смачне,
достатньої жирності (жиру 5 % і більше), має специфічний запах
Всю роботу у цехах виконують кухарі III, IV, V розрядів і працівники II розря-
ду під керівництвом кухаря-бригадира або начальника цеху