Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
На підприємствах масового харчування, що працюють на сировині, картоплю
обробляють за тією самою технологічною схемою, що й при централізованому
виробництві напівфабрикатів, виключаючи операцію сульфітації.
Вона сприятливо впливає на життєдіяльність молочно-кислих бактерій у кишеч-
нику, стримує розвиток гнильних бактерій.
Використовують солоні огірки для приготування перших, других страв, са-
латів, вінегретів і як додатковий гарнір до м'ясних і рибних страв
Кількість відходів при розбиранні риби на чисте філе становить 50-68 %