Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Багато страв — кулеші, лемішки, лежні картопляні, гуслянки (з молока), вере-
щака, шпундра та ін., які раніше вважали традиційними і широко використовува-
ли, тепер почали забувати.
' О б ч и щ а й т е шкірку моркви, петрушки, селери, пастернаку гострим ножем і
дуже тоненько, щоб вони не потемніли.
Використовують солоні огірки для приготування перших, других страв, са-
латів, вінегретів і як додатковий гарнір до м'ясних і рибних страв
Свинина. За статтю її поділяють на м'ясо кнурів, кабанів і свиноматок. М'ясо
кнурів тверде, темного кольору з твердим підшкірним жиром і неприємним запа-
хом. Його використовують для промислової переробки