Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Біологічні процеси можуть бути викликані розвитком мікроорганізмів або дією
на продукти гризунів, різних комах.
Столові буряки містять значну кількість різних цукрів (9 % сахарози), міне-
ральних речовин (солей фосфору, кальцію, магнію, заліза, кобальту), пектину,
вітаміни С, В,, В2, РР, фолієву кислоту. Найбільше вітаміну С у свіжій молодій
буряковій гичці, яку використовують для приготування борщів.
Містить багато білків (до 20 %) і мінеральних речовин (у печінці тріски — до 65
%
жиру). їстівних частин 55 %
М і д і ї й у с т р и ц і — поширений двійчастий молюск. М'ясо має високу
харчову
цінність і приємний смак. У ньому міститься така сама кількість білків, як і в
м'ясі
домашніх тварин, морській і річковій рибі, а мінеральних речовин і
мікроелементів навіть більше. Мідії мають лікувальні властивості завдяки високо-
му вмісту йоду, тому їх рекомендують хворим на атеросклероз і при порушенні
функцій щитовидної залози