Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
У картоплі невисокий вміст вітамінів, серед яких переважає аскорбінова кис-
лота (17-20%). Проте у зв'язку з високим споживанням картопля є основним
джерелом вітаміну С: 30-80 % добової потреби. Добову потребу у вітаміні С по-
криває 250 г картоплі. У невеликих кількостях є вітаміни В,, В2, В6, В9, РР, К,
Е,
фолієва кислота, каротин.
Зубці — варена страва з ячного солоду і конопляного або макового молока.
•Якщо с у ш е н і гриби замочити на 2-3 год у ледь підсоленому молоці —їх
смак буде такий, як і свіжих
Для фарширування порціонними шматочками коропа, сазана обробляють і на-
різують на порціонні шматочки-кругляки. З кожного шматочка обережно відок-
ремлюють м'якоть разом з кістками, щоб не пошкодити шкіру. Біля шкіри зали-
шають тонкий шар м'якоті 0,5 см. З м'якоті готують начинку (як для фарширу-
вання щуки), якою наповнюють кожний порціонний шматочок. Товщина круг-
ляків повинна бути не більше ніж 5 см. Використовують для припускання